この時期だけ三種類の生麹が入荷します。大豆を柔らかく煮て潰し、塩と麹を混ぜるだけで、美味しいお味噌が出来がりますよ(^o^)/ まず大豆を水に漬け十分にふやかします。写真にの様に2つに割ったとき、隙間がなくなるまでじつくり漬け

生麹　左から麦麹、玄米麹、米麹 今日は13日ですが、昨日が日曜日だったので本日が豆腐の日となります。お豆腐、揚げ物が15％OFFで大変お買い得ですよ♫　（一部値引き対象外製品有り） また、味噌用の生麹は麦麹、玄米麹、米麹

今年もお味噌造りの季節になりました。思いの外お味噌はお手軽に造れる自家製調味料です。 三種類の生麹と味噌用大豆のご予約承ります。 今年も美味しい手前味噌お作りになりませんか(^o^)/ 2020.1.11（土）

本日より営業再開です! 本年も大豆屋の製品のご愛顧をよろしくお願いします。 味噌用麹と大豆の予約も始まっていますので、店頭、電話にてお申し込み下さい。 2020.1.6（月）